取綽號的樂趣

大雨，原本生意就冷清的咖啡店，在這樣的雨勢之中更顯得慘澹。

給有特色的顧客取綽號，不知怎麼的就開始了。

雜記，憤青老闆不憤青

附帶一提，陪伴我多年的MTA-510被幹走了，補個憤青的幹。

只是最近對於這樣的財物損失，似乎是看得很開。知道無法挽回之後，再怎樣的痛心扼腕，也是無法改變現狀的。

憤青的開頭，讓這篇的Tag多加了一個單車。

其實還是想聊咖啡館的工作。

夢想的起點 -> 憤青咖啡館

終於，在我文章的標籤中，咖啡跟工作是一起出現的了。（為了不要店老闆心血來潮咕狗自己的店名，我還是改標題吧~XD）

光總愛自嘲：「創業板都說：要害一個人就是叫他去開咖啡店。」「年輕人就是為了圓夢才開咖啡店，不是為了賺錢。」明明知道這些的我們，還是這樣毅然決然的投入這個行業當中。

說是毅然決然，但是真正下定決心的一開始是只有光。我一直不敢踏入的原因，是經過細算，要經營一間咖啡店所要具備的營收、翻客率，似乎不是那麼容易達到。衡量過後，我總是卻步。

2012 12月27日 台中咖啡 六感體驗觀光遊程微網誌分享

開始接觸咖啡有多久的時光了呢？我開始細數……從小時候的咖啡廣場開始（其實現在也是有咖啡廣場）、伯朗咖啡、三合一咖啡，咖啡之於我就是帶點苦甘、有糖有奶、據說是有提神作用的飲料。到了後來星巴克在台灣開始出現之後，接觸了另一種咖啡消費的形式，那時我只愛點巧克力碎片咖啡，原因無他，十分接近冰品形式的巧克力碎片咖啡，大杯的喝比較久。而星巴克的咖啡不便宜，此時咖啡對我來說，變化性更多，但是花費的檔次卻也更高。說起真正對咖啡感興趣且會想深入研究的時期，則是研究所時期高中好友在家製作的一杯香醇拿鐵，從磨豆開始到打好的奶泡倒入，第一次這麼仔細的看一杯咖啡的製作，就這樣這杯咖啡在我腦中留下了記憶，也成了我開始自己「玩咖啡」的鎖匙。


琵央卡的冰磚咖啡。

我的咖啡夢

試試看用手機發文，說真的，如果是短短的文章，用FB發表不也就好了嗎？為何還執著在部落格？我也不懂。但我的咖啡夢曾經在這裡發表過，器材升級了，我在夢想的路上邁進了多少？我問自己。

彩色五指襪開箱 加映 30歲生日願望

在沒有上網購物的情況下領取包裹，第一個念頭就是：這是誰寄來的呢？話說這地址有點陌生，搜尋我腦中眾多好友的地址沒有一個是一樣的，但看到這充滿海洋風味的包裝我心中有底，應該就是她吧。

腳踏車之夜：千守拉麵、美術館

在接近半夜寫食記，是一種非常考驗意志力的事情。通常寫這種宵夜文會為世人所不容。幸好，我的部落格很少人看。應該不會害到這個時候正飢腸轆轆的人。（只有害到我自己~Orz）

在台灣吃拉麵是對自己的回憶很挑戰的事情。畢竟才從日本回來，對於拉麵的口味還猶香在齒。曾經尋覓了所謂日本拉麵的四霸之一蘭、各式拉麵屋集聚的拉麵小路，以及座落在住宅區中，提供超值得回味的男氣拉麵。

每一種吃起來都讓人讚不絕口阿。

台灣的拉麵店雖多，但總難吃到「阿，就是它了。」這種讓人驚豔的拉麵。無論如何，今晚，去吃拉麵囉。


看這個色澤，眼睛較利的看官應該可以猜中，我們又出動專業攝影師 - 阿炮了。

腳踏車之夜：草葉集、傻子廚房、歐舍

到底是從什麼時候開始，想要有一間店的想法，靜靜的種在心裡面？拿這個問題問阿志，他說，大概是高中的時候受到日劇的影響，看一群好友們總是有個地方可以聚會，憧憬那樣的氛圍，想著這樣的地方似乎難找，但能自己開一間的話，朋友們聚會就不怕沒地方了。

大家隨著求學路的不同，漸漸的在社會上也有不同的發展。開一間店的想法慢慢的參雜入現實的考量，開了店能撐下去嗎？（對於這點我和暴露有著一樣的無可救藥的樂天）店應該要賣些什麼東西？要怎麼吸引客源？知道的越多，就覺得自己懂的越不足。於是還是一樣背著不怎麼值錢的學歷，繼續賣弄著自己所謂的專業。

我想我有潛在的反社會因子。

無論如何，看到有人將自己的店經營的有聲有色，或是依照著自己的想法佈置店的走向，每每聽到這些故事，心中多多少少都會有些悸動。草葉集也是這樣的一個地方。

腳踏車之夜：潮州雞、日光32

人對於時間的制定真是十分有趣，因著朔望月的圓缺變換我們有了月，依著季節的輪迴交替我們有了年，又跟著七曜的排班順序我們有了星期。時間真的過得很快，古往今來說不清有多少人有這樣的感慨，而我自己的感覺就是，往往感覺沒有做了多少事情，每週排定的計畫，就又循環了一次。

沒有工作的一週固定計畫：週二晚腳踏車、週三晚佛朗明哥、週四晚日文、週五晚韓文。再穿插一些沒有系統的咖啡學習，突如其來的電腦壞掉，偶爾的朋友來訪，不自覺陷入的PPS影集世界。就這樣子也混掉了一個多月的時間。

訂定週二為腳踏車之夜後，還算幸運的有持之以恆的出門。就這樣，已經決定好要吃什麼就騎過去；還沒決定的話，就從地圖上畫個半徑五至七公里的圓，視圓上有什麼餐廳就去吃。偶有驚豔，偶有小雷。總體來說還算不錯。以下，就讓照片來帶我們看看，到底這三個人騎去吃了些什麼東西吧！

咖啡器材：小飛鷹、生豆

開始學煮咖啡之後，看得最多的資訊不是怎麼煮，反而是應該買哪些器材。
唉，難道我只是個純粹的設備控？

培養新興趣 - 我的咖啡夢

興趣的培養很神奇，一開始怎麼來的，以及你花多少心力去培養它，都是很有趣的故事。

我的咖啡（店）夢發得很早（很早秋？），大概可以追溯到高中時期看的「傷心咖啡店之歌」。這本書影響了很多我們同時期的人，那時會覺得：阿，能夠有一間這樣的咖啡店成為朋友們的聚會場所，還真不錯。夢的種子就此悄悄種下。回歸到現實面，一間店要存活下去就是要可以持續賺錢，有特色、東西好、價格合理、氣氛佳，等都是影響客戶回流的原因。書中的角色有著帥又多金的海安，中性有魅力的小葉，知性美麗的吉兒，基本上把這幾個人「材（台語）」在店內，應該就跟效力超大的招財貓沒兩樣。基於上述幾種我都沒有，而且對於餐飲經營管理真是一竅不通，發夢的時間有，但真的敢去追夢的勇氣少。

腳踏車之夜

當Blog的分類，多出一個台中來的時候，才驚覺即便是停滯已久的Blog，也慢慢的在台中落地歸根了。

要說台中的生活和台北有什麼不同，基於我們的個性是比較與世隔絕的，要比一些繁榮的設施，我無法列舉太多。自己覺得比較明顯的差異是，台中的車子比較少，摩托車時速可以快個10到20，台中的人比較少，一間台北Costco假日的人，分到台中三間大賣場都還有剩。台中的綠樹公園比較多，偶爾經過幾個地點都有到了國外的感覺。